Vanillin

Base Note CAS: 121-33-5

#Sweet #Vanilla #Creamy #Gourmand

Vanillin

☁️ Musk & Sweet

"バニラビーンズそのものの、甘くクリーミーで心地よい香り。あらゆるフローラルやオリエンタル調に「温かみ」と「抱擁感」を与え、優れた保留剤として機能する。"

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📝 香りの特徴・歴史

1874年にTiemannらによって合成に成功した、香料史上最も有名な素材の一つ。天然バニラ抽出物に含まれる主成分。非常に強力な甘みを持つが、アルカリ条件下（石鹸など）では著しく茶色く変色するため、製品化には高度なマスキング技術や代替素材（エチルバニリン等）の検討が必要。

🇯🇵 日本製品での活用

日本の食品フレーバーおよびコスメ市場において「ノスタルジー」と「安心感」を象徴する。バニラアイスのような親しみやすい甘みとして、リップクリームやハンドクリームに多用される。また、入浴剤において「ミルク」や「シアバター」のイメージを構築し、浴室内に温かい安らぎを与えるための必須素材。

🧪 代表的なアコード (香りのレシピ)

Classic Gourmand Accord

抗いがたい甘さの基本

Vanillin 30 甘さ主軸

Ethyl Vanillin 5 強烈なアクセント

Coumarin 20 パウダリー

Musk 45 柔らかさ・保留

🏆 代表的な香水

• Shalimar (Guerlain) - エチルバニリンと共に過剰摂取され、スモーキーなレザーやベルガモットを包み込む、伝説的なオリエンタルノートの核を成す。
• Angel (Mugler) - パチュリやエチルバニリンと組み合わさり、世界初の「グルマン（食いしん坊）」ノートを確立した歴史的重要作。
• L'Instant de Guerlain (Guerlain) - ホワイトフローラルをバニラの甘さで包み込み、光り輝くようなハニー・フローラルの質感を実現。

🤝 相性の良い素材

Ethyl Vanillin 甘さをさらに数倍強調し、よりチョコレート的な深みへ

Ambroxan ↗ 甘さにモダンな拡散性と肌への密着性を付与 Coumarin ↗ お菓子のような温かみのある、パウダリーな甘さの構築

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📊 技術データ (Spec)

※ データ出典: TGSC / PubChem および各製造元SDS

CAS No. 121-33-5 [TGSC] [PubChem]

香りの系統 (Odor Family) Musk & Sweet

ノート (揮発性の分類) Base Note

分子式 C8H8O3

分子量 (香りの重さ・揮発性の目安) 152.15

LogP (水への溶けにくさ・残りやすさ) 1.21

引火点 (取り扱い時の安全性基準) 147 °C

持続性 (ムエット上での香りの寿命) 400時間

⚖️ 免責事項およびデータに関する注記

• 有名香水の配合データ: 公開文献に基づく推計値であり、公式の処方ではありません。
• 持続性（Tenacity）: 25℃・50%RHの条件下、ムエット上での計測値です。
• 化学적数値: 測定法等により誤差が生じます。最新SDSをご確認ください。